减产，涨价！台州人的“心头好”，今年还吃得起吗 全球时快讯

正是人间四月天，水果缤纷次第熟。“吃货”们，可以把吃枇杷这件事情提上日程了。

【资料图】

日前，记者走访台州多位枇杷果农了解到，香甜的大棚枇杷陆续成熟，抢“鲜”上市，不仅丰富市民的“果篮子”，也鼓了果农的“钱袋子”。不过，喜欢吃露天枇杷的市民，还得再等等。

大棚枇杷上市早，商贩抢着要

“早上一睁眼，枇杷；下午一到家，枇杷。”

“下午忙，有事留言，枇杷急单可直接去果园采摘。”

“枇杷发货了。”

……

最近几天，记者的微信朋友圈被枇杷刷屏了。几位采访过的枇杷果农，或是“秀”自家果园里金灿灿的枇杷，或是晒出忙碌的行程。

果农晒枇杷的方式各不相同，但他们摘的枇杷，有个共同点——都是大棚枇杷。4月中旬起，台州不少枇杷果园里的大棚枇杷如期上市。

“五六天前，我们开始采摘大棚枇杷。”路桥桐屿街道小稠村的枇杷果农任建荣介绍，他种的大棚枇杷不多，产量少，价格也高，每斤收购价在28元左右。

还有一些大棚枇杷，上市时间更早些。温岭枇杷果农王明友告诉记者，早在3月16日，他从云南引进的早熟枇杷少量上市，4月4日进行大量采摘，“应该是台州最早上市的一批，当时批发价卖到45元一斤。”

物以稀为贵。王明友的早熟枇杷一经上市，就遭到抢购。“最早只有几十斤枇杷，直接被年年合作的老客户订下。早熟枇杷产量增加后，一位路桥的商贩每天都问我要枇杷。他们都觉得这枇杷好吃。”

露天枇杷上市要再等等，“减产很多”

比起大棚枇杷，露天枇杷的“人气”略显惨淡。原因很简单，再过二三十天才是上市时间。

临海汛桥镇是我市枇杷产地之一。4月19日，记者走进临海汛桥镇的新民村时，看见路边、山脚下的露天枇杷大多都套上了黄袋子。还未套袋的枇杷，外皮仍是绿油油的。

“与黄岩、路桥、温岭等地种植的露天枇杷相比，我们这的露天枇杷成熟时间晚几天。”周小岩是新民村村委会副主任，同时也是临海市奇古山枇杷专业合作社理事长，有着近30年的枇杷种植经验。他说，村里的露天枇杷，大概再过一个月才能采摘。

露天枇杷上市在即是件喜事，可部分果农的心情有些复杂。“今年露天枇杷是小年，产量不高。”周小岩说，枇杷是秋冬开花的。去年冬天温度低，花和幼果受冻严重，露天枇杷大量减产。

任建荣在估算今年枇杷产量时，也说“减产很多”。“与去年相比，露天种植的白沙枇杷可能减产60%，红沙枇杷抗冻能力稍强些，但产量也有所下降。大棚枇杷产量则基本不受影响。”

露天枇杷大量减产，果农不约而同地表示，今年枇杷总体价格要比去年高。“按照往年，露天枇杷大量上市后，枇杷价格会明显下降，今年就不一样了。”任建荣预计，等露天枇杷上市后，和目前大棚枇杷价格差不多。

品牌枇杷不愁卖，果农底气足

今年枇杷减产，价格看涨，但聊到枇杷销售及种植效益时，多位果农都很有信心。

周小岩的底气，一方面来自枇杷的好品质，另一方面则来自“奇古山”。2010年，在周小岩带头下，临海市奇古山枇杷专业合作社成立，正式推出“奇古山”品牌。10多年下来，“奇古山”品牌的枇杷获得市场的广泛认可。

“每年枇杷即将成熟时，来自上海、北京的老客户就会下订单。我们的枇杷，完全不愁卖。”周小岩说，品牌响带来好收益，“我们精选枇杷，包装后论箱卖，价格比之前高了不少。”

周小岩告诉记者，一箱5斤装的枇杷，大果卖200元，果子小点的也能卖100多元。换句话说，每斤枇杷零售价可到20元至40元。

新的销售方式，也为果农们增添信心。去年，黄岩黄毛山枇杷专业合作社理事长应朝辉与一家运营团队合作，尝试直播卖枇杷，个把星期卖出去五六百箱枇杷。在他看来，直播带货效果相当不错，知名度扩大了，“新客户通过直播带货联系到我们，要求下单采购枇杷。”

在家门口实现增收

小小枇杷成“共富果”

走访过程中，记者还发现，小小一颗枇杷，不仅让果农的“口袋”鼓起来，也带动周边村民增收。

“别看我们合作社现在空荡荡的，等到了枇杷集中上市，屋前屋后全是人和枇杷，很热闹。”周小岩说，去年合作社共卖出二三十万斤枇杷，有三分之一都是从附近村民家收购来的，“我家的枇杷不愁卖，一些散户的枇杷销路也拓宽了。”

另外，枇杷采摘季短，露天枇杷从上市到下市只有十多天时间。为此，每年枇杷一成熟，果农需要从周边村子大量招工，负责采摘、筛选、包装等，一天工资在120元至200元不等。

枇杷“娇贵”，用手捏过后，表皮容易发黑，不易储存。“许多年轻人可能都不懂。招工时，我们也更倾向招那些有经验的中老年人。”周小岩说，合作社临时组成的团队成员年纪偏大，大多是五六十岁，平时在家种水果、打零工。枇杷上市，为他们新增一份收入。

周小岩大概算了下，新民村有200多户村民从事枇杷种植，收入多的一年有四五万元，少的也有2万元。同时，还有200多人因枇杷实现家门口增收。在新民村，枇杷已成为村民增收的“金果果”。

【挑选技巧】

向多位果农讨教后，记者了解到，枇杷品种较多，一般依其果皮和果肉的颜色分为白沙和红沙两大品系。白沙枇杷皮薄，肉白带黄，质细柔嫩，口感较清甜；红沙枇杷果肉橙黄，肉质厚，甜中带酸。市民购买枇杷时，可根据个人口味挑选。

成熟的枇杷表皮呈现略泛光泽的金黄色，还未成熟的枇杷则呈现淡黄或青黄色。白沙枇杷表面有纹路，吃起来更甜；红沙枇杷表面光滑，味道更可口。

枇杷经不得磕碰，保鲜期短、保质难度大。储存枇杷时，如是常温保存，要放到阴凉通风、避光的地方，取放枇杷得捏住果柄，轻拿轻放，尽量避免擦伤果皮表面的绒毛。

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